Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зерна
| dc.contributor.author | Бохна, Христина-Марія | |
| dc.contributor.author | Мукоїд, Роман Миколайович | |
| dc.contributor.author | Ємельянова, Ніна Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2014-07-04T07:06:01Z | |
| dc.date.available | 2014-07-04T07:06:01Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Людство все частіше зустрічається з вродженим захворюванням – целіакією, яка пов’язана з непереносимістю організмом особливої фракції рослинного білку – глютену. Лікарських препаратів для боротьби з цим захворюванням на сьогоднішній день немає. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Бохна, Х. В. Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зерна / Х. В. Бохна, Р. М. Мукоїд, Н. О. Ємельянова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 358-360. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15877 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | целіакія | uk_UA |
| dc.subject | білок | uk_UA |
| dc.subject | рис | uk_UA |
| dc.subject | сорт | uk_UA |
| dc.subject | целиакия | uk_UA |
| dc.subject | глютен | uk_UA |
| dc.subject | белок | uk_UA |
| dc.subject | rice | uk_UA |
| dc.subject | grade | uk_UA |
| dc.subject | celiac | uk_UA |
| dc.subject | gluten | uk_UA |
| dc.subject | protein | uk_UA |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
| dc.title | Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зерна | uk_UA |