Удосконалення технології страв із десертних овочів для ресторану першого класу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтась, Тетяна Володимирівна
dc.date.accessioned2024-09-10T09:42:03Z
dc.date.available2024-09-10T09:42:03Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationСтась, Т. В. Удосконалення технології страв із десертних овочів для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Стась Тетяна Володимирівна ; наук. керівник Олена Володимирівна Матиящук. – Київ, 2024. – 131 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44780
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectстрави із десертних овочів
dc.subjectхолодний цех
dc.subjectгарячий цех
dc.titleУдосконалення технології страв із десертних овочів для ресторану першого класу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Диплом_Стась.pdf
Розмір:
2.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи