Проект модернізації ковбасного цеху ТОВ «Ковінько-Ковбаси» з впровадженням виробництва м’ясних снеків
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
м'ясо, свинина, сировина, конина, м'ясо птиці, яловичина, виробництво, ковбасні вироби, солені вироби, м'ясні снеки, технологія, розрахунок, обладнання, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Гуралевич, А. Я. Проект модернізації ковбасного цеху ТОВ «Ковінько-Ковбаси» з впровадженням виробництва м’ясних снеків : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анна Ярославівна Гуралевич ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2020. – 123 с.