Створення нового низькокалорійного глазурованого сирка збагаченого складу в білковій глазурі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Вікторія Вячеславівна
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorГуменюк, Галина Денисівна
dc.date.accessioned2017-05-29T09:36:19Z
dc.date.available2017-05-29T09:36:19Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВизначено склад і зроблено аналіз якості сировини, наповнювачів та глазурованого сирка. The composition and the analysis of quality raw materials and excipients Candied Curds.uk_UA
dc.identifier.citationТкаченко, В. В. Створення нового низькокалорійного глазурованого сирка збагаченого складу в білковій глазурі / В. В. Ткаченко, Н. В Попова, Г. Д. Гуменюк // 8 Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 3-ї міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. - Частина 1 - К. : НУХТ, 2017. - С. 62.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25375
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectглазурований сирокuk_UA
dc.subjectбілкова глазурьuk_UA
dc.subjectвітаміниuk_UA
dc.subjectglazed cheeseuk_UA
dc.subjectprotein frostinguk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleСтворення нового низькокалорійного глазурованого сирка збагаченого складу в білковій глазуріuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
selection.pdf
Розмір:
276.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей