Дослідження процесу теплої екструзії тіста
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
екструзія, підігрів, тісто, температура, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Лагода, М. Є. Дослідження процесу теплої екструзії тіста : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Мар’ян Євгенович Лагода ; наук. керівник Микола Григорович Десик. – Київ, 2021. – 120 с.