Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из преддефекационного осадка
Файли
Дата
2005
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из перддефекационного осадка, была изучена и аргументирована. Концентраты содержат: 28,0 % протеина, 2,2 % кальция, 2,95 % целлюлозы, 2,34 % фосфора, 1,66 % нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, микро- и макроэлементы и биометаллы: Cu, Ni, Mn, Zn, Co, Cr, Fe, все незаменимые аминокислоты: лейцин, треонин, фенилаланин, валин, метионин, лизин, изолейцин, гиститин. The biological value protein-vitamins concentrates received from predefecation mud were studied and interpreted. This concentrates contained: 28,0 % protein, 2,2 calcium, 2,95 % cellulose, 2,34 % phosphorus, 1,66 % nucleic acids (DNК, RNК), vitamins В1, В2, В3, В4, В5, В6, micro- and macroelements and biometals: Cu, Ni, Mn, Zn, Co, Cr, Fe, all irreplaceable aminoacids.
Опис
Ключові слова
преддефекованный сок, predefecated juice, білково-вітамінні концентрати, отделение осадка, белково-витаминные концентраты, незаменимые аминокислоты, микро- и макроэлементы, биометаллы, биологическая ценность, нуклеиновые кислоты, дрожжи, mud removal, protein-vitamins concentrates, irreplaceable aminoacids, micro- and macroelements, biological value, nucleic acids, yeast, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Олянська, С. П. Биологическая ценность белково-витаминных концентратов, полученных из преддефекационного осадка / С. П. Олянська, М. П. Купчик // Цукор України. - 2005. - № 1,2 (40). - С. 44-46.