Удосконалення технології фільтрування пива з використанням інноваційних способів
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, фільтрування, карбонізація, холодна стабілізація, стійкість пива, сорбенти, біологічна стійкість, колоїдна стійкість, мікробіологічні показники, фізико-хімічні показники
Бібліографічний опис
Литвин, Ю. А. Удосконалення технології фільтрування пива з використанням інноваційних способів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Юрій Андрійович Литвин ; наук. керівник Віталій Леонідович Прибильський. – Київ, 2022. – 63 с.