Спосіб визначення консистенції харчових продуктів (Деклараційний патент на корисну модель № 14496)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГуць, Віктор Степанович
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Андріївна
dc.contributor.authorСидоренко, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorТимофєєва, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2012-11-06T13:16:02Z
dc.date.available2012-11-06T13:16:02Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractЗапропонований спосіб визначення консистенції харчових продуктів сприяє удосконаленню методів та методології комплексної оцінки якості сировини, напівфабрикатів та готових виробів в кореляційній залежності від сили проникнення голчатого індикатора та структурно-механічних, фізико-хімічних і технологічних властивостей продукту. The proposed method of determining the consistency of food contributes to the improvement of methods and methodology of comprehensive quality evaluation of raw materials, semi-finished and finished products to the correlation dependence on the strength of the indicator needle penetration, structural, mechanical, physico-chemical and technological properties of the product.uk_UK
dc.identifier.citationПат. № 14496 Україна, МПК (2006) G01N 33/02. Спосіб визначення консистенції харчових продуктів / Гуць В. С., Коваль О. А., Сидоренко О. В., Тимофєєва О. В.; Власник Національний університет харчових технологій; Заявка № u200511305; заявл. 29.11.2005; опубл. 15.05.2006, Бюл. № 5.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3539
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectконсистенціяuk_UK
dc.subjectспосіб
dc.subjectадгезія продукту
dc.subjectconsistence
dc.subjectmethod
dc.subjectproduct adhesion
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleСпосіб визначення консистенції харчових продуктів (Деклараційний патент на корисну модель № 14496)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Consistence_method.pdf
Розмір:
106.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти