Вітамін В17
dc.contributor.author | Барвінська, Тетяна Юріївна | |
dc.contributor.author | Квітковська, Надія Петрівна | |
dc.date.accessioned | 2024-07-03T06:35:30Z | |
dc.date.available | 2024-07-03T06:35:30Z | |
dc.date.issued | 2024 | |
dc.description.abstract | Кількість амигдаліну, відомого як вітамін В17, у насінні та кісточках декотрих фруктів приблизно складає (мг/г): яблука – 3,0, груша – 1,3, черешня – 2,7, абрикоса – 14,4, вишня – 3,9, слива – 2,2, персик – 6,8, слива Ренклот – 17,5, нектарини – 0,1. Він також може бути присутнім у наливках і винах виготовлених з цих фруктів. Існує твердження, що вітамін В17 здатен вбивати ракові клітини. На це відкриття у 1952 році отримав патент доктор Е.Т.Кребс. Вітамін В17 вибірково діє на клітини. Лаетрил притягається до ракових клітин, в яких знаходиться фермент β-глюкозидаза, утворюючи бензальдегід та синильну кислоту, вбиває їх, при цьому не руйнуючи здорових клітин. | |
dc.description.abstract | The amount of amygdalin, known as vitamin B17, in the seeds and pits of some fruits is approximately (mg/g): apples – 3.0, pears – 1.3, cherries – 2.7, apricots – 14.4, cherries – 3, 9, plum – 2.2, peach – 6.8, Ranclot plum – 17.5, nectarines – 0.1. It can also be present in liqueurs and wines made from these fruits. There is a claim that vitamin B17 can kill cancer cells. Dr. ET Krebs received a patent for this discovery in 1952. Vitamin B17 acts selectively on cells. Laetrile is attracted to cancer cells, in which the enzyme β-glucosidase is located, forming benzaldehyde and hydrocyanic acid, killing them without destroying healthy cells. | |
dc.identifier.citation | Барвінська, Т. Ю. Вітамін В17 / Т. Ю. Барвінська, Н. П. Квітковська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня. 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 250 | |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0009-0008-3268-0510 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43774 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.subject | кафедра харчової хімії | |
dc.subject | амигдалін | |
dc.subject | ферменти | |
dc.subject | вітаміни | |
dc.subject | amygdalin | |
dc.subject | enzymes | |
dc.subject | vitamins | |
dc.title | Вітамін В17 | |
dc.type | Thesis |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: