Вітамін В17

dc.contributor.authorБарвінська, Тетяна Юріївна
dc.contributor.authorКвітковська, Надія Петрівна
dc.date.accessioned2024-07-03T06:35:30Z
dc.date.available2024-07-03T06:35:30Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractКількість амигдаліну, відомого як вітамін В17, у насінні та кісточках декотрих фруктів приблизно складає (мг/г): яблука – 3,0, груша – 1,3, черешня – 2,7, абрикоса – 14,4, вишня – 3,9, слива – 2,2, персик – 6,8, слива Ренклот – 17,5, нектарини – 0,1. Він також може бути присутнім у наливках і винах виготовлених з цих фруктів. Існує твердження, що вітамін В17 здатен вбивати ракові клітини. На це відкриття у 1952 році отримав патент доктор Е.Т.Кребс. Вітамін В17 вибірково діє на клітини. Лаетрил притягається до ракових клітин, в яких знаходиться фермент β-глюкозидаза, утворюючи бензальдегід та синильну кислоту, вбиває їх, при цьому не руйнуючи здорових клітин.
dc.description.abstractThe amount of amygdalin, known as vitamin B17, in the seeds and pits of some fruits is approximately (mg/g): apples – 3.0, pears – 1.3, cherries – 2.7, apricots – 14.4, cherries – 3, 9, plum – 2.2, peach – 6.8, Ranclot plum – 17.5, nectarines – 0.1. It can also be present in liqueurs and wines made from these fruits. There is a claim that vitamin B17 can kill cancer cells. Dr. ET Krebs received a patent for this discovery in 1952. Vitamin B17 acts selectively on cells. Laetrile is attracted to cancer cells, in which the enzyme β-glucosidase is located, forming benzaldehyde and hydrocyanic acid, killing them without destroying healthy cells.
dc.identifier.citationБарвінська, Т. Ю. Вітамін В17 / Т. Ю. Барвінська, Н. П. Квітковська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 90-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня. 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 250
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0008-3268-0510
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43774
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectамигдалін
dc.subjectферменти
dc.subjectвітаміни
dc.subjectamygdalin
dc.subjectenzymes
dc.subjectvitamins
dc.titleВітамін В17
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2024-2.pdf
Розмір:
699.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: