Перспективи використання листя подорожника у виробництві оздоровчих харчових продуктів
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сучасна наука підтвердила лікувальні властивості більшості рослин, уточнила і в багатьох випадках розширила галузь їх використання. Розширення нового відгалуження медицини - фітотерапії - викликає необхідність детального вивчення нетрадиційних лікувальних засобів, у тому числі і з метою їх використання у харчових технологіях. Листя подорожника великого використовується при лікуванні алергій, захворювань нирок, печінки, жовчного міхура, гіпертонії. Modern science has confirmed the healing properties of most plants, clarified and in many cases expanded field of use. Expansion of the new branch of medicine - herbal medicine - necessitates detailed study of unconventional remedies, including to be used in food technology. Plantain leaves are used to treat allergies, kidney disease, liver, gall bladder, hypertension.
Опис
Ключові слова
оздоровчі продукти, лікувальні властивості, листя подорожника, health products, medical properties, plantain leaves, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Сімахіна, Г. О. Перспективи використання листя подорожника у виробництві оздоровчих харчових продуктів / Г. Сімахіна, Ю. Головченко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 69-70.