Амінокислотний склад молочно-білкових копреципітатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2017-10-05T08:29:56Z
dc.date.available2017-10-05T08:29:56Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractУ статті наведено технологію отримання та амінокислотний склад молочно-білкових копреципітатів з пюре журавлини. The article containes the technology of obtaining and amino acid composition of milk-protein co-precipitates with cranberry puree.uk_UA
dc.identifier.citationГніцевич, В. А. Амінокислотний склад молочно-білкових копреципітатів / В. А. Гніцевич, Л. Г. Дейниченко // Актуальні задачі сучасних технологій : зб. тез доповідей міжнар. наук.-техн. конф. Молодих учених та студентів, 17–18 листоп. 2016 р., м. Тернопіль / М-во освіти і науки України, Терн. націон. техн. ун-т ім. І. Пулюя [та ін]. – Тернопіль : ТНТУ, 2016. – С. 228-229.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25953
dc.subjectсколотиниuk_UA
dc.subjectжуравлинаuk_UA
dc.subjectмолочно-білкові копреципітатиuk_UA
dc.subjectамінокислотний складuk_UA
dc.subjectbuttermilkuk_UA
dc.subjectcranberryuk_UA
dc.subjectmilk-protein coprecipitatesuk_UA
dc.subjectamino acid compositionuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleАмінокислотний склад молочно-білкових копреципітатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7 (1).pdf
Розмір:
108.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей