Удосконалення технології сиру Халумі з кропом та впровадження наукової розробки на крафтовому виробництві ТОВ «Під липою» потужністю переробки молока 1000 кг за добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМітал, Олена Георгіївна
dc.date.accessioned2025-05-12T07:28:20Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-12T05:54:48Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Mital Olena Georgievna_tmo2024.pdf: 3046190 bytes, checksum: 3e3f353f972d4e81fe2963ed64b09eb4 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-12T07:28:20Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-12T07:28:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Mital Olena Georgievna_tmo2024.pdf: 3046190 bytes, checksum: 3e3f353f972d4e81fe2963ed64b09eb4 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМітал, О. Г. Удосконалення технології сиру Халумі з кропом та впровадження наукової розробки на крафтовому виробництві ТОВ «Під липою» потужністю переробки молока 1000 кг за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олена Георгіївна Мітал ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2024. – 105 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47636
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкрафтове виробництво
dc.subjectсир Халумі
dc.subjectкріп сухий
dc.subjectфункціональний продукт
dc.subjectінноваційний продукт
dc.subjectкрафтова продукція
dc.titleУдосконалення технології сиру Халумі з кропом та впровадження наукової розробки на крафтовому виробництві ТОВ «Під липою» потужністю переробки молока 1000 кг за добу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Mital Olena Georgievna_tmo2024.pdf
Розмір:
2.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи