Удосконалення технології сиру Халумі з кропом та впровадження наукової розробки на крафтовому виробництві ТОВ «Під липою» потужністю переробки молока 1000 кг за добу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мітал, О. Г. Удосконалення технології сиру Халумі з кропом та впровадження наукової розробки на крафтовому виробництві ТОВ «Під липою» потужністю переробки молока 1000 кг за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олена Георгіївна Мітал ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2024. – 105 с.