Збивні цукерки (Патент на корисну модель № 55322)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorКияниця, Світлана Геннадіївна
dc.contributor.authorКрапивницька, Ірина Олексіївна
dc.contributor.authorВайсеро, Ольга Олександрівна
dc.contributor.authorДзюменко, Ольга Анатоліївна
dc.date.accessioned2013-04-02T11:38:16Z
dc.date.available2013-04-02T11:38:16Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractЗапропоновано рецептуру збивних цукерок. Збивні цукерки, що містять цукор – пісок, патоку, яєчний білок, кислоту лимонну, ароматизатор, воду,які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі збивної структури використовується морквяно-яблучне пюре та високометоксильований пектин.uk_UK
dc.identifier.citationПатент № 55322 UA, МПК A23G 3/00 (2009) Збивні цукерки / Оболкіна В. І., Кияниця С. Г. Крапивницька І. О., Вайсеро О. О., Дзюменко О. А. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 201006766 ; заявл. 01.06.10 ; опубл. 10.12.10, Бюл. № 23, 2010 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7202
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectяєчний білокuk_UK
dc.subjectморквяно-яблучне пюреuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectяичный белокuk_UK
dc.subjectморковно-яблочное пюреuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectegg whiteuk_UK
dc.subjectcarrot-apple pureeuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleЗбивні цукерки (Патент на корисну модель № 55322)uk_UK
dc.typeTechnical Reportuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ksgzc55322.pdf
Розмір:
93.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти