Perspective ways to increase the preventive benefits of kombucha

Abstract

На сьогоднішній день на комерційному ринку безалкогольних напоїв України, Європи та США стрімко набуває популярності ферментований напій під назвою «комбуча». Цей напій має позитивний профілактичний та оздоровчий вплив на організм людини завдяки своєму унікальному біохімічному складу. Приготовлена комбуча, відома як «чайний гриб», багата на вітаміни, мінерали, різноманітні антиоксиданти та корисні кислоти.

Nowadays, a fermented drink called "kombucha" is quickly becoming popular in the commercial non-alcoholic drinks market of Ukraine, Europe, and the USA. This drink has positive preventive and health benefits for the human body because of its unique biochemical composition. Prepared kombucha aka ‘tea mushroom’ is rich in vitamins, minerals, various antioxidants, and beneficial acids.