Дослідження шнекових екструдерів для виробництва сухих сніданків
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглянуто будову, класифікацію і функціональне призначення шнекових екструдерів, досліджено їхні технічні характеристики й особливості застосування у виробництві. Проведено порівняльний аналіз ефективності роботи одно- і двошнекових екструдерів.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ратушна, І. І. Дослідження шнекових екструдерів для виробництва сухих сніданків / І. І. Ратушна // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 2. – С. 160–167.