Отримання продуктів, багатих антоціанами, при комплексній переробці ожини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГорохова, Я.
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2018-05-21T09:15:27Z
dc.date.available2018-05-21T09:15:27Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ результаті комплексного підходу можна одержати декілька продуктів – сік та порошок з вичавок. Такі продукти можна використовувати у різних галузях харчової промисловості для збагачення продуктів антоціанами. As a result of the integrated approach, you can get several products - juice and powder from squeezes. Such products can be used in various industries in the food industry to enrich the products of anthocyanins.uk_UA
dc.identifier.citationГорохова, Я. Отримання продуктів, багатих антоціанами, при комплексній переробці ожини / Я. Горохова, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня. - К. : НУХТ. – 2018. – Ч. 1. – С. 309.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27471
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectожинаuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectвичавкиuk_UA
dc.subjectантоціаниuk_UA
dc.subjectblackberryuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjecthusksuk_UA
dc.subjectanthocyaninsuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleОтримання продуктів, багатих антоціанами, при комплексній переробці ожиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5Part 1.pdf
Розмір:
75.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій