Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зернових

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМехед, Галина Сергіївна
dc.contributor.authorГончаренко, Таїса Юріївна
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.date.accessioned2019-04-19T07:09:36Z
dc.date.available2019-04-19T07:09:36Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractТези містять результати досліджень щодо можливості розширення асортименту та удосконалення технології січених напівфабрикатів шляхом використання продуктів переробки зернових, таких як льон, овес, рис та ячмінь. The abstracts contain the results of research on the possibility of expanding the range and improving the technology of cut down semi-finished products by using cereal processing products such as flax, oats, rice and barley.uk_UA
dc.identifier.citationМехед, Г. С. Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зернових / Г. С. Мехед, О. А. Топчій, Т. Ю. Гончаренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 84 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. - С. 332.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29007
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсічені напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectзерновіuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectрисuk_UA
dc.subjectовесuk_UA
dc.subjectячміньuk_UA
dc.subjectбілкові речовиниuk_UA
dc.subjectфункціональні властивостіuk_UA
dc.subjectcut down semi-finished productsuk_UA
dc.subjectcropsuk_UA
dc.subjectflaxuk_UA
dc.subjectriceuk_UA
dc.subjectoatuk_UA
dc.subjectbarleyuk_UA
dc.subjectprotein substancesuk_UA
dc.subjectfunctional poweruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleВиготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зерновихuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
283.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей