Оцінка можливості фракціонування зерна пшениці за ознаками, пов’язаними зі скловидністю, методом оптичного сортування

Abstract

Робота присвячена оцінці можливості фракціонування зерна пшениці за оптичними ознаками, пов’язаними зі скловидністю. У дослідженні використано зразки пшениці 2, 3 та 4 класів, які після оптичного сортування поділяли на світлу і темну фракції. Встановлено, що для зерна 2 та 4 класів переважає темна фракція, тоді як зерно 3 класу має близький до рівномірного розподіл між фракціями. Отримані результати показують, що відтінок зерна не має прямої залежності від класу зерна і потребує додаткової лабораторної перевірки щодо зв’язку зі скловидністю. The study evaluates the possibility of wheat grain fractionation by optical characteristics related to vitreousness. Wheat samples of classes 2, 3 and 4 were sorted into light and dark fractions using optical sorting. The results showed that the dark fraction predominated in class 2 and class 4 wheat, whereas class 3 wheat had an almost balanced distribution between the fractions. The findings indicate that grain colour shade is not directly dependent on grain class and requires further laboratory verification of its relationship with vitreousness.