Проєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Могилів Подільський Вінницької області з виробництва булочних виробів із застосуванням прискорених способів тістоприготування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрисяжна, Ольга Олегівна
dc.date.accessioned2023-04-20T11:10:41Z
dc.date.available2023-04-20T11:10:41Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationПрисяжна, О. О. Проєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Могилів Подільський Вінницької області з виробництва булочних виробів із застосуванням прискорених способів тістоприготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Присяжна Ольга Олегівна ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2023. – 80 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40306
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectшокове заморожуванняuk_UA
dc.subjectбулочка «Бріош»uk_UA
dc.subjectбагет «З висівками»uk_UA
dc.subjectбулочка «Кругла»uk_UA
dc.subjectshock freezinguk_UA
dc.subject"Brioche" bunuk_UA
dc.subject"With bran" baguetteuk_UA
dc.subject"Round" bunuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleПроєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Могилів Подільський Вінницької області з виробництва булочних виробів із застосуванням прискорених способів тістоприготуванняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Prysiazhna_Olha_Olehivna_65_187.pdf
Розмір:
1.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи