Фрукти в технології крему «Каталонського»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнненкова, Христина
dc.contributor.authorГубеня, Вячеслав Олександрович
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.date.accessioned2017-10-05T11:56:25Z
dc.date.available2017-10-05T11:56:25Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractРозглянуто можливість використання пюре з бананів, манго, мандарин та слив в технології крему «Каталонського». The possibility of using mashed from bananas, mango, mandarin and plums in the technology of crema "Catalonskiy" is considered.uk_UA
dc.identifier.citationАнненкова, Х. Фрукти в технології крему «Каталонського» / Х. Анненкова, В. Губеня, О. Павлюченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 267.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25972
dc.subjectкрем «Каталонський»uk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectфруктове пюреuk_UA
dc.subjectcrema «Catalonskiy»uk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectfruit pureeuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleФрукти в технології крему «Каталонського»uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Fruit in Catalan Cream Technology.pdf
Розмір:
92.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій