Виклики для молочної галузі

Abstract

Молочний ринок України є важливим сектором агропромислового комплексу та ключовим чинником продовольчої безпеки країни. Після повномасштабного вторгнення РФ у 2022 році галузь зіткнулася з численними викликами: руйнуванням виробничих потужностей, скороченням поголів’я, дефіцитом сировини, логістичними проблемами, падінням купівельної спроможності населення та блокадою портів, що вплинуло на експорт молочної продукції. Водночас лібералізація торгівлі з ЄС та переорієнтація експорту на західні кордони створили нові можливості для реалізації продукції. Основні гравці ринку – «Молочний Альянс», «Галичина», «Терра Фуд» та «Лакталіс-Україна» – стикаються з викликами військового впливу, сировинної кризи та нестабільності. Для відновлення та розвитку галузі пропонуються стратегічні рішення: диверсифікація виробничих локацій, державна підтримка фермерів, впровадження інновацій, розширення асортименту, сертифікація відповідно до міжнародних стандартів, розвиток екологічних технологій та адаптація до змін попиту. Незважаючи на складні умови, український молочний ринок має значний потенціал зростання завдяки адаптації, інноваціям та змінам споживчих вподобань. The Ukrainian dairy market is a crucial sector of the agro-industrial complex and a key factor in the country’s food security. Following the full-scale Russian invasion in 2022, the industry faced numerous challenges: destruction of production facilities, a decrease in livestock, raw material shortages, logistical problems, declining consumer purchasing power, and port blockades affecting dairy exports. At the same time, trade liberalization with the EU and the reorientation of exports through western borders created new opportunities for product distribution. Major market players—“Molochnyi Alliance,” “Halychyna,” “Terra Food,” and “Lactalis-Ukraine”—face challenges including military impacts, raw material crises, and economic instability. Strategic solutions for industry recovery and development include diversifying production locations, state support for farmers, implementing innovations, expanding product range, obtaining international certifications, developing eco-friendly technologies, and adapting to changing demand. Despite difficult conditions, the Ukrainian dairy market holds significant growth potential through adaptation, innovation, and evolving consumer preferences.