Використання каротиновмісних порошків при виробництві борошняних кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХоменко, С. О.
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.date.accessioned2014-06-20T06:23:36Z
dc.date.available2014-06-20T06:23:36Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractДоведено використання каротиновмісних порошків при виробництві кексів, здобного та цукрового печива. It is proved the use of powders containing carotene in the manufacture of cupcakes, butter biscuits and sugar biscuits.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання каротиновмісних порошків при виробництві борошняних кондитерських виробів / С. О. Хоменко, І. Л. Корецька, Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 76 наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 17-18 квітня 2010 р. – К. : НУХТ, 2010. – Ч. 3. – С. 18.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15377
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкексиuk_UA
dc.subjectпечивоuk_UA
dc.subjectкаротиновмісні порошкиuk_UA
dc.subjectcupcakesuk_UA
dc.subjectcookiesuk_UA
dc.subjectpowders containing caroteneuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleВикористання каротиновмісних порошків при виробництві борошняних кондитерських виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
362.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей