The technology of pancakes with balanced amino acid composition
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У статті систематизовано і наведено загальні відомості щодо харчування людей із білковою недостатністю. Обґрунтовано і розроблено технологію млинчиків функціонального призначення, наведено основні показники їх якості. The article systematized and provides general information about nutrition for people with protein deficiency. Proved and developed technology of pancakes with functional purpose and the main indicators of their quality are presented.
Description
Citation
Deinychenko, L. The technology of pancakes with balanced amino acid composition / L. Deinychenko, M. Peresychnyi // Actual problems and modern technologies of food products : International scientific-practical conference materials, 12-13 June 2014. — Kutaisi. — P. 217-220.