Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з лейцином
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено комплексоутворення плюмбуму з лейцином. Встановлений склад і стійкість комплексної сполуки.
There wax researched a complex formation of lead with leucine. There was determined composition and stability of such complex formation.
There wax researched a complex formation of lead with leucine. There was determined composition and stability of such complex formation.
Опис
Ключові слова
комплексоутворення, complex formation, амінокислота, плюмбум, протекторні властивості, protector properties, amino acid, lead, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з лейцином / Є. Є. Костенко, В. М. Ковбаса, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - Київ, 2010. - № 29. - С. 6-8.