Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з лейцином
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено комплексоутворення плюмбуму з лейцином. Встановлений склад і стійкість комплексної сполуки.
There wax researched a complex formation of lead with leucine. There was determined composition and stability of such complex formation.
There wax researched a complex formation of lead with leucine. There was determined composition and stability of such complex formation.
Опис
Ключові слова
комплексоутворення, complex formation, амінокислота, плюмбум, протекторні властивості, protector properties, amino acid, lead, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Дослідження комплексоутворення плюмбуму (II) з лейцином / Є. Є. Костенко, В. М. Ковбаса, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - Київ, 2010. - № 29. - С. 6-8.