Спрощений підхід до впровадження системи HAACP для HoReCa

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлохіна, Ганна Сергіївна
dc.date.accessioned2024-10-14T07:50:04Z
dc.date.available2024-10-14T07:50:04Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПредставлені основні вимоги до дотримання правил харчової безпеки для закладів HoReCa для участі у конференції «Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації» - 2024р у збірнику матеріалів конференції. Розглянуто особливості застосування вимог системи ХАССП на всіх підприємствах харчової галузі, а також проведення внутрішнього аудиту на підприємствах та опис необхідних дій при впровадженні цієї системи
dc.description.abstractThe basic requirements for compliance with food safety rules for HoReCa for participate in the conference "Industry and craft for HoReCa in tourism: experience, problems, innovations" - 2024 are presented in the collection of conference materials. The features of the application of the requirements of the HACCP system at all enterprises of the food industry, as well as the conduct of internal audits at enterprises and the description of the necessary actions during the implementation of this system, are considered
dc.identifier.citationБлохіна, Г. С. Спрощений підхід до впровадження системи HAACP для HoReCa / Г. С. Блохіна // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : програма та матеріали ІІ-ї Міжнародної науково-практичної конференції, 23–24 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024р. – С. 89–91.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44980
dc.language.isouk
dc.subjectсистема ХАССП
dc.subjectосновні вимоги
dc.subjectбезпечність продукції
dc.subjectHAACP system
dc.subjectbasic requirements
dc.subjectproduct safety
dc.titleСпрощений підхід до впровадження системи HAACP для HoReCa
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
448.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей ІПДО