Пельмені з молочною сироваткою (Патент на корисну модель № 130714)
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Пельмені містять свинину напівжирну, борошно пшеничне, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду питну. Згідно з корисною моделлю додатково містять м'ясо куряче, сироватку молочну нативну, сироватку молочну суху.
Dumplings contain pork bold, wheat flour, fresh onions, table salt, ground black pepper, drinking water. According to the utility model additionally contain chicken meat, native milk whey, whey milk powder.
Опис
Ключові слова
milk powder, пельмені, сироватка молочна суха, dumplings, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 130714 UA, МПК А23L 13/00 (2018.01). Пельмені з молочною сироваткою / Чернюшок О. А., Москалюк О. Є., Смага А. С., Слободянік А. В. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201805755 ; заявл. 23.05.2018 ; опубл. 26.12.2018, Бюл. № 24 2018.