У пошуках справжнього масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПівтора, Ірина Ігорівна
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.date.accessioned2014-07-10T08:40:15Z
dc.date.available2014-07-10T08:40:15Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВершкових масел на сьогодні виготовляється велика кількість різновидів. Але справжніх і якісних дуже мало. Це пов'язано з бажанням виробників одержати великі прибутки. Тому вони йдуть на різні порушення, які перебувають на межі законності. Усе це пов'язане з додаванням у вершкове масло дешевих рослинних жирів, після чого таке масло стає спредом. Creamy oils currently produced many varieties. But the real quality and very small. This is due to the desire of producers to obtain large profits. So they go for various violations that are on the verge of legality. All this is due to the addition of butter cheap vegetable oils, then oil is getting spread.uk_UA
dc.identifier.citationПівтора, І. У пошуках справжнього масла / І. Півтора, О. Шульга // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 125-126.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16039
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectякість продукціїuk_UA
dc.subjectрослинні жириuk_UA
dc.subjectвершкове маслоuk_UA
dc.subjectvegetable oilsuk_UA
dc.subjectbutteruk_UA
dc.subjectproduct qualityuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleУ пошуках справжнього маслаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
70.pdf
Розмір:
1.16 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій