Моделирование процесса замеса жидких опар
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Проанализирован процесс смешивания компонентов при приготовлении жидких опар с использованием энергии сжатого воздуха и воды под давлением. Определены рациональные значения скоростей подачи муки (2 м/с) и жидких компонентов (55 м/с) и необходимая длительность процесса смешивания (6 – 12 с).
Description
Citation
Чепелюк, Е. А. Моделирование процесса замеса жидких опар / Е. А. Чепелюк, М. С. Шпак, В. А. Цветкова // Инженерные системы – 2011 : Тезисы докладов Международной научно-практической конференции. – М : РУДН, 2011. – С. 11–12.