Моделирование процесса замеса жидких опар

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧепелюк, Елена Александровна
dc.contributor.authorШпак, Максим Сергеевич
dc.contributor.authorЦветкова, В. А.
dc.date.accessioned2014-02-25T10:50:13Z
dc.date.available2014-02-25T10:50:13Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractПроанализирован процесс смешивания компонентов при приготовлении жидких опар с использованием энергии сжатого воздуха и воды под давлением. Определены рациональные значения скоростей подачи муки (2 м/с) и жидких компонентов (55 м/с) и необходимая длительность процесса смешивания (6 – 12 с).uk_UK
dc.identifier.citationЧепелюк, Е. А. Моделирование процесса замеса жидких опар / Е. А. Чепелюк, М. С. Шпак, В. А. Цветкова // Инженерные системы – 2011 : Тезисы докладов Международной научно-практической конференции. – М : РУДН, 2011. – С. 11–12.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12777
dc.subjectжидкая опараuk_UK
dc.subjectдавлениеuk_UK
dc.subjectскоростьuk_UK
dc.subjectдлительность процессаuk_UK
dc.subjectliquid sponge doughuk_UK
dc.subjectpressureuk_UK
dc.subjectspeeduk_UK
dc.subjectprocess durationuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleМоделирование процесса замеса жидких опарuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
1.65 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей