Проект кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів з начинками в м. Знам’янка Кіровоградської області
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
панкейки, манджу, автоматизована лінія, тістоприготування, напівфабрикати, начинка, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Остапенко, Є. В. Проект кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів з начинками в м. Знам’янка Кіровоградської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Єлизавета Володимирівна Остапенко ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2021. – 92 с.