Галети як складова сухих пайків для військовослужбовців з особливими вимогами до харчування

dc.contributor.authorКорочкін, Дмитро Костянтинович
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.date.accessioned2025-04-18T07:49:19Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУ тезах розглядається використання галет у раціонах для військовослужбовців з особливими харчовими потребами. Підкреслюється важливість дотримання стандартів халяль, кошерності, вегетаріанства та веганства при розробці раціонів. Включення рослинних білкових концентратів та ізолятів розглядається як спосіб підвищення поживної цінності та дотримання етичних вимог до харчування.
dc.description.abstractThe thesis addresses the use of hardtack in military rations for servicemembers with specific nutritional needs. It highlights the relevance of halal, kosher, vegetarian, and vegan standards in ration development. The inclusion of plant-based protein concentrates and isolates is considered as a way to improve nutritional value and meet ethical dietary requirements.
dc.identifier.citationКорочкін, Д. К. Галети як складова сухих пайків для військовослужбовців з особливими вимогами до харчування / Д. К. Корочкін, В. М. Махинько // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві ; Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій,17–18 вересня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 69–70.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2039-5137
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47053
dc.language.isouk
dc.subjectхарчування
dc.subjectбілок
dc.subjectгалети
dc.subjectсухий пайок
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectnutrition
dc.subjectfield ration
dc.subjecthardtack
dc.subjectbiscuits
dc.titleГалети як складова сухих пайків для військовослужбовців з особливими вимогами до харчування
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
MKmvmgjsspdvszovdh.pdf
Розмір:
345.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: