Інноваційні технології та тренди в сфері гостинності сьогодення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихайлов, Богдан Володимирович
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2023-12-18T13:21:58Z
dc.date.available2023-12-18T13:21:58Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ статті описано сутність поняття «сучасні тенденції», визначено її значимість для підприємств сфери гостинності та ресторанного бізнесу. Досліджено тенденції впровадження нових технологічних процесів та інноваційних підходів у сфері готельно-ресторанного бізнесу України. Проаналізовано перелік переваг для підприємств які входять до сфери гостинності, таких як зменшення затрат часу при організації обслуговування, створення нових видів продуктів у сфері гостинності які будуть спонукати сталий розвиток у сфері при чесній конкуренції. Проаналізовано, що аналіз сучасних тенденцій, використання інновацій є основою формування конкурентних переваг підприємств готельно-ресторанного господарства за такими ключовими сферами, як сучасна національна кухня, не класичний а клієнт орієнтовний сервіс, атмосфера яка доповнює потреби споживача. The article describes the essence of the concept of «modern trends», defines its importance for enterprises in the field of hospitality and restaurant business. Trends in the introduction of new technological processes and innovative approaches in the sphere of hotel and restaurant business of Ukraine were studied. The list of advantages for enterprises in the field of hospitality is analyzed, such as reducing time spent on organizing service, creating new types of products in the field of hospitality that will encourage sustainable development in the field of fair competition. It was analyzed that the analysis of modern trends, the use of innovations are the basis of the formation of competitive advantages of hotel and restaurant enterprises in such key areas as modern national cuisine, not classical but client-oriented service, an atmosphere that complements the needs of the consumer.
dc.identifier.citationМихайлов, Б. Інноваційні технології та тренди в сфері гостинності сьогодення / Б. Михайлов, О. Кузьмін // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : ІІІ Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених, аспірантів і студентів з міжнародною участю, 18 травня 2023 року, м. Львів. – Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2023. – С. 155-160
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41806
dc.language.isouk
dc.subjectіндустрія гостинності
dc.subjectтенденції
dc.subjectперспективи
dc.subjectінновації
dc.subjectінноваційне оновлення
dc.subjectконкурентні переваги
dc.subjectекотренд
dc.subjectкрафтовий виробник
dc.subjectтехнологічні рішення
dc.subjecthospitality industry
dc.subjecttrends
dc.subjectprospects
dc.subjectinnovations
dc.subjectinnovative update
dc.subjectcompetitive advantages
dc.subjectecotrend
dc.subjectcraft manufacturer
dc.subjecttechnological solutions
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleІнноваційні технології та тренди в сфері гостинності сьогодення
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnyk_Innovatsii_hostynnist_turyzm_2023_155-160.pdf
Розмір:
631 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей ІПДО