Удосконалення технології прісного листкового напівфабрикату з нетрадиційної сировини для кафе-кондитерської
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Камінська, Ю. А. Удосконалення технології прісного листкового напівфабрикату з нетрадиційної сировини для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Анатоліївна Камінська ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2025. – 183 с.