О методах определения кислотности ячменно-солодового экстракта
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изложены результаты исследований по определению кислотности ячменно-солодового экстракта различными существующими методами.
The results of studies to determine the acidity of the barley-malt extract various existing methods.
Опис
Бібліографічний опис
О методах определения кислотности ячменно-солодового экстракта / В. Н. Кошевая, Н. А. Емельянова, М. С. Островская, В. Л. Рыженко // Пищевая промышленность. – 1991. - № 37. – С. 110-112.