Спосіб виробництва зефіру (Патент на корисну модель № 73692)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповалова, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorРудавська, Марія Володимірівна
dc.contributor.authorПавлишин, Маріанна Львівна
dc.date.accessioned2014-04-14T11:34:29Z
dc.date.available2014-04-14T11:34:29Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ основу корисної моделі, що заявляється, поставлено задачу розробити удосконалений спосіб виробництва нового зефіру з додаванням нетрадиційної для цього виробу сировини – ламідану та цикорлакту, з метою підвищення біологічної цінності нового продукту, зменшення вміст цукру у рецептурі, поліпшення смакових властивостей, кольору готового виробу, продовження граничного терміну придатності, надання продукту оздоровчого ефекту. Based poleznoy models zayavlyaemoho tasked razrabotat usovershenstvovannыy method of production of the new Zephyr with dobavlenyem netradytsyonnoy To do this yzdelyya raw materials - Lamydan and tsykorlaktu, with aim of povыshenyya Values ​​byolohycheskoy new product CONTENT Reduction of sugar in the recipe, Improvement vkusovыh Properties Colour finished yzdelyya, continuation predelnoho Sroka hodnosty, predostavlenyya product improvingly effect.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 73692, МПК A23L 1/32. Спосіб виробництва зефіру / Шаповалова Н. П., РудавськаМ. В., Павлишин М. Л. ; заявник і патентовласник Н. П. Шаповалова, М. В. Рудавська, М. Л. Павлишин. – № u 2012 00819 ; заяв. 26.01.2012 ; опубл. 10.10.2012, Бюл. № 19.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13946
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзефірuk_UA
dc.subjectламіданuk_UA
dc.subjectцикорлактuk_UA
dc.subjectгелеутворювачuk_UA
dc.subjectпіноутворювачuk_UA
dc.subjectстислий азотuk_UA
dc.subjectzefyruk_UA
dc.subjectlamidanuk_UA
dc.subjecttsikorlaktuk_UA
dc.subjectgelling agentuk_UA
dc.subjecta foaming agentuk_UA
dc.subjectcompressed nitrogenuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleСпосіб виробництва зефіру (Патент на корисну модель № 73692)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
patent 73692 a.pdf
Розмір:
889.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти