Їстівні квіти в харчових технологіях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯнцев, Андрій Віталійович
dc.contributor.authorРубанка, Катерина Володимирівна
dc.date.accessioned2026-05-10T12:22:19Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractЇстівні квіти традиційно використовувалися переважно з лікувальною метою, однак сучасні наукові дослідження підтвердили їх значний потенціал у харчовій промисловості.
dc.identifier.citationЯнцев, А. Їстівні квіти в харчових технологіях / А. Янцев, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 189.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9884-4214
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51266
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectїстівні квіти
dc.subjectedible flowers
dc.titleЇстівні квіти в харчових технологіях
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
НУХТ_1_2025.pdf
Розмір:
929.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій