Дослідження сушіння культивованих грибів глива при різній відстані іч-випромінювачів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурлака, Тетяна Василівна
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.date.accessioned2018-07-02T13:16:58Z
dc.date.available2018-07-02T13:16:58Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗабезпечення населення у високоякісних продуктах харчування є проблемою всіх сучасних держав. В Україні недостатньо як вироблялись, так і виробляються окремі види продуктів для безперебійного цілорічного постачання їх населенню. У зв'язку з цим необхідно збільшити товарні ресурси і, насамперед продукти, що містять білкові речовини. Перспективними видами білковмісної рослинної сировини вважаються гриби. Зокрема гриби глива звичайна, вирощені в регульованих умовах. Глива звичайна є джерелом повноцінних білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, харчових волокон та мінеральних солей.uk_UA
dc.identifier.citationБурлака, Т. В. Дослідження сушіння культивованих грибів глива при різній відстані іч-випромінювачів / Т. В. Бурлака, І. Ф. Малежик, І. В. Дубковецький // Матеріали міжнародної науково-практичної Інтернет-конференції, 4-5 грудня 2014 р. – Тернопіль, 2014. - C. 89-91.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27785
dc.subjectгрибиuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectпроцес сушінняuk_UA
dc.subjectглива звичайнаuk_UA
dc.subjectрадіаційно – конвективний методuk_UA
dc.subjectінфрачервоні випромінювачіuk_UA
dc.subjectгрибыuk_UA
dc.subjectсушкаuk_UA
dc.subjectпроцесс сушкиuk_UA
dc.subjectвешенка обыкновеннаяuk_UA
dc.subjectрадиационно - конвективный методuk_UA
dc.subjectинфракрасные излучателиuk_UA
dc.subjectmushroomsuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectdrying processuk_UA
dc.subjectglow ordinaryuk_UA
dc.subjectradiation-convective methoduk_UA
dc.subjectinfrared emittersuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleДослідження сушіння культивованих грибів глива при різній відстані іч-випромінювачівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
85а.pdf
Розмір:
579.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій