Організація переробки індиків на птахокомбінаті потужністю 17,0 т за зміну, з впровадженням цеху напівфабрикатів
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, птиця, індики, індичата, напівфабрикати натуральні, посічені напівфабрикати, основна і допоміжна сировина,, м'ясо птиці, переробка, технологія, продукція
Бібліографічний опис
Стрілецький, В. Л. Організація переробки індиків на птахокомбінаті потужністю 17,0 т за зміну, з впровадженням цеху напівфабрикатів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Василь Людвигович Стрілецький ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2022. – 102 с.