Організація переробки індиків на птахокомбінаті потужністю 17,0 т за зміну, з впровадженням цеху напівфабрикатів

Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, птиця, індики, індичата, напівфабрикати натуральні, посічені напівфабрикати, основна і допоміжна сировина,, м'ясо птиці, переробка, технологія, продукція

Бібліографічний опис

Стрілецький, В. Л. Організація переробки індиків на птахокомбінаті потужністю 17,0 т за зміну, з впровадженням цеху напівфабрикатів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Василь Людвигович Стрілецький ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2022. – 102 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced