Отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками обліпихи та імбиру
| dc.contributor.author | Огли, Людмила | |
| dc.contributor.author | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-24T11:40:41Z | |
| dc.date.available | 2019-04-24T11:40:41Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | В роботі теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено запропонований спосіб отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками обліпихи та імбиру. The proposed method of obtaining a a sour-milk drink of health-improving purposes, enriched with pumice of sea buckthorn and ginger | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Огли, Л. Отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками обліпихи та імбиру / Л. Огли, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті: матеріали 85 Ювілейної міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – С. 63. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29121 | |
| dc.subject | харчова цінність | uk_UA |
| dc.subject | обліпиха | uk_UA |
| dc.subject | імбир | uk_UA |
| dc.subject | nutritional value | uk_UA |
| dc.subject | sea buckthorn | uk_UA |
| dc.subject | ginger | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | uk_UA |
| dc.title | Отримання кисломолочного напою оздоровчого призначення, збагаченого порошками обліпихи та імбиру | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |