Проєкт хлібозаводу в м. Хмільник Вінницької області з впровадженням у виробництво хліба «Гірчичного» та булочки «До чаю» за традиційних способів приготування тістах
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Коляденко, Є. С. Проєкт хлібозаводу в м. Хмільник Вінницької області з впровадженням у виробництво хліба «Гірчичного» та булочки «До чаю» за традиційних способів приготування тістах : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Коляденко Єгор Сергійович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2025. – 80 с.