Розроблення рецептури хлібобулочного виробу з використанням клітковини бамбуку з впровадженням його виробництва у проєкті хлібозаводу у м. Звягель Житомирської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Дишкант, І. С. Розроблення рецептури хлібобулочного виробу з використанням клітковини бамбуку з впровадженням його виробництва у проєкті хлібозаводу у м. Звягель Житомирської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дишкант Ілля Сергійович ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2024. – 115 с.