Перспективи використання наноелементів у харчових технологіях
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розгляд питання впливу нанонауки на харчову індустрію. Consideration the impact of nanoscience on the food industry.
Опис
Ключові слова
нанонаука, харчові технології, вершкове масло, nanoscience, food technologies, butter, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Степанищев, М. І. Перспективи використання наноелементів у харчових технологіях / М. І. Степанищев, А. І. Українець, Т. О. Рашевська // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 75-а наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. - Київ, 2009. - С. 215.