Особливості нових «Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії»

Abstract

Розглянуто основні зміни у нових «Нормах фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії». Серед головних інновацій – повернення до п’яти рівнів фізичної активності (лише для чоловіків), збалансування норми споживання рослинних і тваринних білків (50:50, у чинних нормах 45:55), збільшення частки калорійності харчування, що буде задовольнятися за рахунок білків та жирів (з останніх не менше 20 % мають бути рослинного походження). До нормованих рівнів добових потреб дорослого населення додатково включено групу мінеральних речовин (мідь, хром, молібден і марганець) та вітамінів (біотин, вітамін К, пантотенова кислота). The main changes in the new "Norms of physiological needs of the population of Ukraine in basic nutrients and energy" are considered. Among the main innovations are a return to five levels of physical activity (for men only), balancing the intake of vegetable and animal proteins (50:50, in the current norms 45:55), increasing the proportion of caloric intake that will be satisfied by proteins and fats ( of the latter, at least 20% must be of plant origin). The normalized levels of daily needs of the adult population include an additional group of minerals (copper, chromium, molybdenum and manganese) and vitamins (biotin, vitamin K, pantothenic acid).