Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRudyk, Viktor
dc.contributor.authorTyshchenko (Usatiuk), Olena
dc.contributor.authorUsatyuk, Svitlana
dc.date.accessioned2018-05-12T07:58:47Z
dc.date.available2018-05-12T07:58:47Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThe effects of bamboo fiber as a prospective fortificant of plant origin on the quality of meat semi-finished products were investigated.uk_UA
dc.identifier.citationRudyk, V. Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished products / V. Rudyk, O. Tyshchenko, S. Usatiuk // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : 8 th Central European Congress on Food 2016 : book of abstracts, 23-26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – P. 221.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27392
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectволокна бамбукаuk_UA
dc.subjectфункціональний інгредієнтuk_UA
dc.subjectпищевые волокнаuk_UA
dc.subjectволокна бамбукаuk_UA
dc.subjectфункциональный ингредиентuk_UA
dc.subjectdietary fibreuk_UA
dc.subjectbamboo fibreuk_UA
dc.subjectfunctional ingredientuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleEffects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished productsuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rudyk_Tyshchenko_Usatiuk.pdf
Розмір:
131.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей