Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателей
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В работе приведено математическое решение выбора оптимальной концентрации ингредиента учитывая его реологические показатели.
The paper presents a mathematical solution for choosing the optimal concentration of an ingredient given its rheological parameters.
Опис
Бібліографічний опис
Корецкая, И. Л. Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателей / И. Л. Корецкая, Т. В. Зинченко, Е. И. Ковалевская // Інноваційні технології у харчовій промисловості : XI Міжнародна науково-практична конференція. - 2012. - С. 365-369.