Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателей
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В работе приведено математическое решение выбора оптимальной концентрации ингредиента учитывая его реологические показатели.
The paper presents a mathematical solution for choosing the optimal concentration of an ingredient given its rheological parameters.
Опис
Бібліографічний опис
Корецкая, И. Л. Выбор оптимальной концентрации ингредиента с учетом влияния реологических показателей / И. Л. Корецкая, Т. В. Зинченко, Е. И. Ковалевская // Інноваційні технології у харчовій промисловості : XI Міжнародна науково-практична конференція. - 2012. - С. 365-369.