Вплив антиоксиданту томатів лікопіну на організм людини
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Лікопін, каротиноїд, природний пігмент, надає томатам та деяким іншим фруктам та овочам червоний колір. Він відомий своїми антиоксидантними властивостями, здатними захищати клітини від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Лікопін взаємодіє з іншими антиоксидантами, такими як вітамін С та Е, посилюючи їх ефективність
Lycopene, a carotenoid, is a natural pigment that gives tomatoes and some other fruits and vegetables their red color. It is known for its antioxidant properties that can protect cells from damage caused by free radicals. Lycopene interacts with other antioxidants, such as vitamin C and E, enhancing their effectiveness
Lycopene, a carotenoid, is a natural pigment that gives tomatoes and some other fruits and vegetables their red color. It is known for its antioxidant properties that can protect cells from damage caused by free radicals. Lycopene interacts with other antioxidants, such as vitamin C and E, enhancing their effectiveness
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бічашвілі, А. Д. Вплив антиоксиданту томатів лікопіну на організм людини / А. Д. Бічашвілі, О. В. Дущак // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 232.