Енергетичні трансформації в харчових технологіях
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведена загальна оцінка енергетичних трансформацій, які мають місце в харчових технологіях. Вхідні сировинні потоки оцінюються результатом колообігу вуглецю і фотосинтезу різноманітної органіки, створенням носіїв хімічної енергії, представлена інформація щодо спроб використання гібридних конструкцій нанотехнологій. Оцінено перспективи енергетичних трансформацій і енергетичних накопичувачів на основі розчинених газів.
Опис
Ключові слова
кафедра мехатроніки та пакувальної техніки, трансформація, хімічна енергія, параметри, параметры, химическая энергия, трансформация, parameters, chemical energy, transformation
Бібліографічний опис
Енергетичні трансформації в харчових технологіях / A. І. Соколенко, B. С. Костюк, К. В. Васильківський, А. А. Палаш // Харчова промисловість. – 2012. - № 13. – С. 198-204.