Удосконалення технології соусів для спеціалізованого закладу ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГончарова, Анастасія Олегівна
dc.date.accessioned2025-05-30T12:42:07Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationГончарова, А. О. Удосконалення технології соусів для спеціалізованого закладу ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гончарова Анастасія Олегівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2025. – 111 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47882
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectшашлична
dc.subjectгарячий цех
dc.subjectм'ясо-рибний цех
dc.titleУдосконалення технології соусів для спеціалізованого закладу ресторанного господарства
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Goncharova_Anastasia_Olegivna_trap2025.pdf
Розмір:
2.69 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи