Визначення впливу обліпихового пюре та структуроутворювачів на показники якості начинки для здобного печива та впровадження цього виробу у проекті цеху борошняних кондитерських виробів в місті Бориспіль Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДобровільська, Людмила Сергіївна
dc.date.accessioned2021-09-23T09:47:22Z
dc.date.available2021-09-23T09:47:22Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T13:11:03Z No. of bitstreams: 1 Dobrovilska Liudmyla Serhiivna.pdf: 4430971 bytes, checksum: 690b0641a6d4e163123e4f71a0a915cd (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:47:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dobrovilska Liudmyla Serhiivna.pdf: 4430971 bytes, checksum: 690b0641a6d4e163123e4f71a0a915cd (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T09:47:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dobrovilska Liudmyla Serhiivna.pdf: 4430971 bytes, checksum: 690b0641a6d4e163123e4f71a0a915cd (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationДобровільська, Л. С. Визначення впливу обліпихового пюре та структуроутворювачів на показники якості начинки для здобного печива та впровадження цього виробу у проекті цеху борошняних кондитерських виробів в місті Бориспіль Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Людмила Сергіївна Добровільська ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2021. – 151 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35594
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпечиво з начинкоюuk_UA
dc.subjectдраглеподібна начинкаuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectтермостабільністьuk_UA
dc.subjectструктуроутворенняuk_UA
dc.subjectпакуванняuk_UA
dc.subjectтермін зберіганняuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleВизначення впливу обліпихового пюре та структуроутворювачів на показники якості начинки для здобного печива та впровадження цього виробу у проекті цеху борошняних кондитерських виробів в місті Бориспіль Київської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Dobrovilska Liudmyla Serhiivna.pdf
Розмір:
4.23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи